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restaurant
Le Carnotzet

Cuisine conviviale au cœur de la station des Carroz

De l’apéro au repas en passant par le goûter, le Carnotzet vous propose une cuisine créative, conviviale et de saison.

Notre cuisine

Convivialité et gourmandise de saison

Au Carnotzet, Victoria et Jules vous accueillent dans un restaurant sans complexe, où bien manger et bien boire sont les priorités.

Notre carte change régulièrement en fonction des saisons et des arrivages de produits frais locaux.

Cuisine conviviale

Produits frais & de saison

Plats faits maison

Producteurs locaux

Le décor

Un lieu accueillant
et chaleureux

La cave à vin, ouverte sur le restaurant, laisse apparaître de belles bouteilles sélectionnées avec goût pour accompagner la cuisine généreuse. Au rez-de-chaussée, c’est à l’heure de l’apéritif que l’on vient partager une planche gourmande et déguster un bon verre de vin. À l’étage, les convives prennent place autour de plats gourmets et de saison, travaillés avec générosité et créativité, pour un moment de convivialité.

Originaire de Suisse, un carnotzet est une petite cave ou cabane où l’on stockait et dégustait du vin entre amis, où l’on jouait et où l’on partageait un moment convivial et heureux. Aujourd’hui, rien n’a vraiment changé.

Nos produits

Tout droit sortis... juste d'à côté

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Découvrez le restaurant

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NOTRE HISTOIRE

Une heureuse complémentarité

Une histoire de passionnés, vous vous en doutez. Mais une histoire d’amour par-dessus tout ; amour du partage, amour du terroir, amour du bien manger. Victoria et Jules, complémentaires en tout point, se sont rencontrés au lycée hôtelier de Thonon-les-Bains.

Elle au service

Victoria elle, a découvert le métier en salle au sein du restaurant familial situé aux Carroz. Elle s’est par la suite formée dans des brasseries et des restaurants traditionnels. Elle est aujourd’hui plus passionnée que jamais.

Elle au service

Lui en cuisine

C’est au sein de grands restaurants gastronomiques étoilés, auprès de chefs reconnus comme le chef Claude Legras et le chef Matthieu Dupuis Baumal, que Jules a fait ses armes.

Lui en cuisine